Банановый хлеб

Пока у меня запекается второй в моей жизни домашний банановый хлеб, покажу вам фотографию первого и расскажу его рецепт J

Попробовали мы несколько недель назад в кафе банановый хлеб. Очень понравился он нам. Я изучила множество рецептов этого хлеба (по сути, кекса) в интернете как на русском, так и на английском языках. И в результате получился адаптированный под мой стиль питания рецепт без сахара, масла и глютена.

Список ингредиентов разновидности здорового бананового хлеба:

• 2 яйца и 1 белок;
• 1 чайная ложка соды;
• 2 чайные ложки стевии (можно заменить и на сахар или мед);
• 1 чайная ложка молотой корицы (можно и без нее);
• 4 банана, перемолотых в блендере;
• 50 г грецких орехов;
• 1 стакан рисовой муки;
• 1 нарезанный банан.

Яйца, соду, стевию и корицу смешайте до однородной массы. Добавьте в нее перемолотые в блендере бананы и затем рисовую муку. Грецкие орехи и еще один банан порежьте на небольшие кусочки. В полученную массу добавьте орехи и банан.

Готовую массу залейте в прямоугольную мягкую форму для кексов. И поставьте выпекать в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Подготовьте зеленый чай с мятой и лимоном и наслаждайтесь банановым кексом.